芜菁是什么蔬菜和萝卜有什么区别 芜菁是什么蔬菜
2024-03-13 20:41:53 生活常识网 字体:大 小
芜菁是什么蔬菜
芜菁是根用芥菜,属于二年生草本植物,肆樱手在栽种时,可以使用疏松肥沃、排水性较好的腐殖土,在养护的过程中,可以为芜菁提供营养均衡的无机肥,也可以为其提供未遭颂皮受污染的天然水,还可以为芜菁提供全天的日照,让植株更好的生长。
地理分布:
原产地中海北岸,为世界性裂嫌载培的蔬菜。中国各地均有栽培,是东北、西北、华北等较冷凉地区春、夏、秋的主要蔬菜,华南等地冬、春也大面积栽培。
在新疆,维吾尔语称恰麻古,是维吾尔药中药食两用、保肺壮身之佳品。新疆各民族人民,尤其是长寿老人视芜菁为上帝赐给他们的保肺壮身之佳品。
芜菁是什么蔬菜
1、芜菁别称 : 蔓菁、诸葛菜、大头菜、圆菜头 、圆根、盘菜 。 原产欧洲,现欧洲、亚洲和美洲均有栽培。十字花科( Cruciferae)、芸苔属、芸苔种、芜菁亚种 外型酷似萝卜,株高约20~50公分,地下有圆形或椭圆形直根,小型品种只有几十公克,大型品种重达10公斤以上。叶有羽状复叶或匙状裂叶,具粗毛,花顶生,花冠黄色,根皮有白、淡绿或紫色。
2、为食用蔬菜,肥大肉质根供食用,每100克鲜重含水分87~95克、糖类3.8~6.4克、粗蛋白0.4~2.1克、纤维素0.8~2.0克、维生素C19.2~63.3毫克,以及其他矿物盐。肉质根柔嫩、致密,供炒食、煮食或腌渍。
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