河蚌如何清洗

河蚌的味道，相信很多朋友都应该尝过，比较鲜美，而且在河蚌中的各类营养也是较为丰富的，河蚌是需要进行清洗后，才能够做成液早菜肴的，那么河蚌该如何清洗呢?下面本文将为大家讲解具体的方法，希望能对大家有用。

1、用清水养

很多人都知道，河蚌在做成菜肴前需要进行清洗，但是很多人可能认为只要对一起进行冲洗就可以了，其实并不是如此，在清洗前是需要用水养几天的，因为这样有助于将其中的泥沙去除，把河蚌放到清水中，然后再倒入少量盐，浸泡2~3天可以将其中的泥沙驱出来，有利于清洗干净。

2、剔除腮和泥肠

在水中养几天以后，然后再把河蚌捞出来，将其拨开来，把河蚌肉取出来，再把河蚌zone上面的腮和泥肠去除干净，这个环节是不可以缺少的，一定要注意，要剔除干净才行，因为在它的塞和离场上面富含的一些细菌比较多，如果去除不干净的话，那么吃到肚子里面就会影响到健康了，所以一定要将这两样东西去除干净。

3、切块清洗

最后一步清洁的工作就是将其切成块，兆斗然后再放到水中浸泡，用清水多冲洗几遍。放到清水中浸泡搓洗，再将其用清水冲洗，确保清闹猜雀洁干净以后，再用来做成菜肴。如果清洗的不干净的话，那么吃起来的时候会有些沙沙的感觉，而且会难以消化，所以大家一定要将它洗干净了以后再用来做菜，每个清洁的环节都是很重要的。

河蚌该如何清洗，上文的讲述已经很明确了，如果大家不知道该如何进行的话，那么可以参照上文讲述的方法来进行，我们所吃的河蚌一定要确保清洁卫生才能确保健康。

河蚌如何清洗

1、首先河蚌买回家后不要急着烹调，而是要放在清水里，并在水里放点盐。

2、这样养大约两至三天，待其吐尽沙泥后，再烹制，鲜味尤为突出。

3、把河蚌倒在锅里，加水煮沸，河蚌的肉和壳就会自动分离。

4、去灰黄色的腮，在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间，有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的，里面显现腮状纹理，要摘除掉。

5、透过河蚌外层，即可看到里边一条条一圈圈黑青色的污泥似的脏东西，必须用剪刀把肠子剪开，用清水冲洗，洗干净即可。

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