海蜇的折叠方法

用陈醋。
食材明细
主料
海蜇头400g 黄瓜2根
辅料
海盐适量 蚝油2勺 蒸鱼酱油1勺 陈醋3勺 细砂糖2勺 蒜4瓣 香菜1根 香油几滴
老醋蛰头的做法步骤
1准备好全部食材，海蜇头提前猜手一天泡发好，改刀后轻轻焯下水备用。
2黄瓜洗净，拍扁切段。
3把海蜇头跟黄瓜放入小盆内。
5再把蒜末、香菜末、盐也一并加入。
6用夹子抓拌均匀即可，或者戴上手套直接用手抓拌也可，装盘，我们的老醋蛰头就完成了。
海蜇就是海里的水母，能食用的部分是蛰头和蛰皮两部分，海蜇的做法很有意思，将海蜇一层一层的叠起来，每层都撒上盐矾使其脱去水分，最后只剩下薄薄的一层，晾干就可以保正孙存了。海蜇头是水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，是海蜇中的精品，口感及营养价值比蛰皮更好，海蜇头营养价值非常丰富，富含人体所需的多种营养元素。由于海蜇采用腌渍方法非常咸，做菜之前需要提前一天在水中泡发析出盐分，才有很好的味道哟。
小窍门
1.海蜇头一定要要泡掉蜇头的矾和盐，最少浸泡一天以上。
2.在焯水的时候，一定不要开水下锅，见水微开立即倒入海蜇头，大约5-6秒立即捞出过凉，否则会变老。
3.焯好的海蜇头过凉水后，可以稍微冰一下，不仅蛰头又香又脆，而且还非常嫩。
4.泡发好的海蜇如果一时吃不完，可以浸泡在盐水里，以防海蜇风干后难以咀嚼。穗清嫌

老醋折头用什么醋好吃？

1、用正方形的卡纸沿对边对角折叠出米字线，再按照米字折痕折出双正方形。

2、将双正方形可以打开的边角向中线折叠，再压折出三角形，背面一样的折叠方法。

3、再翻转到两侧将长出的边缘向里折叠。

4、再用剪刀将下面分别剪开形成四条，再分别向上向下翻折，使其不在同一方向。

5、最后用彩笔给海蜇添上可爱的表情即可，可爱的海蜇折纸就制作完成了。

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