怎样挑选西红柿

西红柿挑选方法如下：

第一招：看颜色，西红柿有青色和红色之分，红色的成熟度高，甜度高，汁水多。因此，我们在购买西红柿的时候，首选红色的西红柿。

第二招：挑“母”的。西红柿从外形上区分，也可以分为“公母”，顶部有点凹陷的是“母”的，凸起来有小尖的就是“公”的。

“母”西红柿汁水多，甜度高。顶部有个小尖的西红柿可能是打激素或者是抹药的，所以顶部才会出来一个小尖。所以，我们在挑选西红柿时，要选“母”西红柿。

第三招：看西红柿的形状。 在购买西红柿时，我们要选外形圆润的西红柿。整体形状圆润的西红柿汁多、沙瓤、甜度高。不圆润，有棱角的西态稿红柿，汁少、酸度高、内瓤也不起沙。

第四招：看表皮。如果西隐丛红柿表面布满的帆携孝白色的小点，证明西红柿是沙瓤的，不管是生吃还是做成菜肴，味道都特别正。如果表皮上没有小点，这样的西红柿就不是沙瓤的，吃着口感自然也就不好。

第五招：看果蒂。我们在挑选西红柿时，选择果蒂小一些的西红柿。如果选果蒂大的西红柿，切开后，去掉的部分就要多一些，小果蒂的西红柿，去掉的部分相对就要少一点。

西红柿怎么挑

1、尽量选择正常大小的西红柿，不要买畸形的西红柿，因为畸形的很有可能是打了一些对人体有害的药在里面，有助于西红柿快速的生长。

2、尽量选择能从表皮面能看到西红柿内部的大概结构，这也能说明西红柿是很健康的。

3、尽量选择西红柿顶端是有裂缝的，意思就是有一些小小的裂缝痕迹，这样也能说明西红柿没有打催生剂。

4、尽量选择西红柿里面不是绿色的，因为现场也不能做好实验，可以先买一个回去试一试，切开看西红柿里面是不是绿色的，如果是绿色的，西红柿外表是红色的，这只能说明西红柿并未成熟，而是打了催生剂。

5、尽量选择西红柿比较硬一点的，这样就比较新鲜，同时也容易放置，这样也就不容易坏掉了。

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