如何制作怪味花生酱 如何制作怪味花生
2024-03-13 20:43:43 生活常识网 字体:大 小
如何制作怪味花生
1、食材:棚判花生米500g、糖200g、玉米淀粉2g、水小半碗、盐一小勺、花椒粉一勺、辣椒粉一勺、熟芝麻随意。
2、花生放烤箱150度热风烤8-15分钟,烤熟不糊即可,去不去皮根据自己喜好,也可以锅里链郑改小火炒熟,不建议油炸,油太多。
3、把糖、水、盐和玉米淀粉放在锅里煮。
4、水分还比较多的状态,泡泡比较小,甜品泡破裂得比较快。
5、水在蒸发,气泡更大。
6、当糖水比较浓,气泡慢慢破裂时,糖水有点像细丝一样滴落,变成小火。
7、转小火,倒入花椒粉,辣椒粉,熟芝麻搅匀(注意不要熬糊)。
8、把成熟的花生丛空倒进去,很快把它们拌好。用糖浆把花生包起来。把火关了,直到糖浆变硬并且不含沙子。过度混合会使包装上的结冰脱落。
9、此刻还是软的,待自然冷却就香脆可口了,可放密封罐保存一个月,但最佳尝味期还是一周内。
怪味花生的家常做法 怪味花生怎么做
1、食材:花生若干、面粉一份、鸡蛋一个。
2、首先准备半斤的花生,用清水清洗干净。
3、清洗干净的花生打入一个鸡蛋,然后搅拌均匀,让花生米都沾上蛋液。
4、拌匀之后放入一勺盐,一勺十三香,一勺胡椒粉,一勺孜然粉,一勺辣椒粉,一勺黑芝麻,一勺白芝麻。
5、然后再放入100克的面粉,把它搅拌均匀。
6、拌匀之后用漏勺把多余的面粉过滤一下,让花生米均匀的裹上面粉。
7、然后把花生米放入烤盘中,扑匀,铺平,让花生米能够均匀受热。
8、把花生米放入烤箱,上下火170度,烤二十分钟。
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